Nestlé gir nå forbrukerne full innsikt i forsyningskjeden gjennom et samarbeid med OpenSC – en innovativ blockchain-plattform, som gjør det mulig for forbrukere å spore maten de kjøper helt tilbake til gården,... Les mer »
Når vi steker eller griller mat kommer først de deilige aromaene. Det skjer en kjemisk reaksjon mellom aminosyrer og karbohydrater i kjøttet, noe som gir en jevn, brun stekeskorpe. Reaksjonen som skjer... Les mer »
Nå skal veimaten blir sunnere. Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) arrangerer for 6. året på rad konkurransen NM i Sunn fastfood. Målet med konkurransen er å sette søkelyset på det som... Les mer »
Opprettelsen av et tilskudd til lokalt produksjonskjøkken ble vedtatt av Stortinget i revidert nasjonalbudsjett 21. juni. Tilskuddet skal bidra til gode måltidsopplevelser og et godt ernæringsmessig tilbud ved sykehjem og heldøgns omsorgsboliger.... Les mer »
For å tilby sunne og klimasmarte møter lanserer nå Clarion Hotel en gruppemeny basert på den omtalte EAT Lancet- rapporten. Menyen baseres på den første vitenskapelige sammenstillingen av hvilken mat som er bra for... Les mer »
Nå lanserer Nordic Choice Hotels en meny som er basert på EAT Lancet-rapporten som ble publisert tidligere i år. Rapporten bygger på et sunt og bærekraftig kosthold og er den første vitenskapelige... Les mer »
Gladmatfestivalen får 150.000 kroner for å servere barn og unge kunnskap om sjømat. – Selv om vi har verdens beste sjømat, spiser barn og unge mindre fisk enn helsemyndighetene anbefaler. Derfor er... Les mer »
Demokratene har alltid vært en stor forkjemper for at alle landets sykehjem må ha eget kjøkken som skal lage sunn og god mat til de eldre, ved å få kjøkken tilbake på... Les mer »
De fleste av oss bestemmer seg for å spise sunnere, mosjonere mer fra tidlig i januar og før badesesongen. La oss innse det, de færreste av oss liker forandring. Hvorfor lage mat... Les mer »
Regjeringen varsler i folkehelsemeldingen at den vil videreutvikle samarbeidet med næringslivet på ulike områder. NHO Mat og Drikke hilser invitasjonen velkommen. Eldre- og folkehelseminister Åse Michaelsen la 5. april 2019 frem regjeringens... Les mer »