melk

Pasteurisering er viktig for folkehelsa

Rå melk rett fra kyr, geiter og sauer kan inneholde bakterier, virus og parasitter som gir sykdom. Men ved å varmebehandle melka (pasteurisering) dør de skadelige mikroorganismene. Mattilsynet skriver på sine hjemmesider... Les mer »
bakterie

Forskning avdekker pestbakterie

Et av de viktigste sykdomsfremkallende faktorene hos pestbakterien Yersinia er nå undersøkt av UiO – Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet. Denne innsikten gir en bedre forståelse av hvordan bakterier klarer å innta cellene våre.... Les mer »